第972章 揭老底儿

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小饭馆儿,这玩意儿在当时是有明确说法的。
    一个幌子,街边小吃铺,只卖简单的馒头面条粥等简单饭食。
    两个幌儿,中档家常菜馆儿,带溜炒,酒水啥的,能办简单的家宴,有啥做啥,这种小饭店在城乡比较常见。
    四个幌儿的就是高档大饭庄了,行话叫吃啥有啥,南北大菜,只要能叫出名字来的正经菜名儿,后厨大师傅都能做得出来。
    如果有人点了菜做不了,那个年代可是要直接摘幌儿砸招牌的,报警都没理!
    据说,还有挂八个幌儿的饭店,一般都是什么传世老店,御厨出身或者有某些特殊传承的才能挂,丰城这个小地方,没有那种级别的饭店。
    张超超这种级别的衙内,平日里很少正经在家吃饭,对饭庄子比自家厨房还要熟悉呢,看到门口的四个幌儿,瞬间就来了兴致。
    岳峰咧嘴一笑:“哈哈,我们丰城这种小地方,挂幌子应个景儿而已!张少见多识广,可别较真儿!大家都屋里请,咱们直接去天字一号房!”
    看到车队来了,岳山也迎了出来,很快引着客人们进了屋。
    丰城大饭店从开业至今,已经经历过大小三次装修改建,发展到今天,偌大的宅子所有房舍全都装修利用了起来。
    丰城大饭店作为当地餐饮业的执牛耳者,里面的陈设、格调等在当地绝对算得上高标准了,就算跟京城的那些老店比,整体的感觉上,也挑不出明显的差距来。
    一行人来到最大号的包厢,很快服务员就开始走菜。
    岳峰给大哥使了个眼色,上回从北京回来带回来的特供香烟,酒,茶叶啥的,挑着能压住场的好东西往上招呼,一会儿的功夫,包厢里就准备的七七八八了。
    这些零碎啥的暂且不提,等凉菜上完开始上热菜了,埃文这几个美国佬才算真正理解东北菜的精髓。
    最能代表东北山林丰厚物产的飞龙、猴头菇、熊掌、犴鼻、鹿筋、雪蛤、细鳞鱼等硬菜,基本都用最专业的技法炮制加工后端上了桌儿。
    这些传统硬菜啥的,贵宾们整体的反馈比较好,尤其是口味偏西方化鲜甜元素较多的,几个外国佬都吃得非常开心。
    另外,最让人印象深刻的,还是那道店里招牌菜的清水白肉。
    当切得厚薄均匀,看起来工整无比的清水白肉压轴上桌之后,岳峰笑着招呼了一声。
    “我们店里的招牌菜上来了,大家尝尝咋样!”
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