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门口的黄学兵有些意外：「兵哥，你来这么早爪子？包子都还没有熟，你们今天训练啊？」
黄学兵点头道：「对，今天要训练，所以我早点下来，顺便来找你订一桌包席。」
「包席？订哪天？几个人，定哪个价位的？」周砚从口袋里掏出本子和钢笔。
「就今天中午，十二点左右，十个人，你按你店里最高标准去做。」黄学兵说道：「叶老和李奶奶、我姐他们来了，今天中午想来你店里吃饭。」
黄学兵道：「昨天晚上到的，从宜宾坐船上来，今天早上准备去看大佛，然后中午来苏稽吃饭。」
黄学兵说道：「这么突然，是不是有些菜不太好准备？」
周砚沉吟道：「时间是有点紧，不过好在你来得早，我现在去张罗一下，大部分菜都能来得及，岩鲤能不能搞到不好说，然后樟茶鸭今天做不了。
叶老来了，那我肯定得给他好好张罗一下，你放心，包他满意。」
「要得，你有这话我就放心了。」黄学兵笑著道，骑上车走了。
临时加的一桌席，让周砚忍不住挠头。
叶老从宜宾过来，还特意要带著一家老小来店里吃饭，那他肯定得好好表现表现，让人家乘兴而来，尽兴而归。
现在店里最高端的包席就是五十一桌的，其他菜都好说，樟茶鸭今天临时确实做不出来，昨天晚上就必须要把鸭子腌著，不然入不了味。
不过樟茶鸭不行，咱们就上葫芦鸭嘛，都是鸭子，葫芦鸭也是顶级功夫菜。
凉菜可以添个椒麻鸡进去替补，其他照旧。
葫芦鸭压轴的话，就把干烧岩鲤提到烧菜里边去，这可是大硬菜。
汤菜还是上的圆子汤，没得选，现在跷脚牛肉店里也没做了。
他倒是还会一道高端汤菜竹荪肝膏汤，但一锅高汤几十块，他也实在下不去手。
而且，这个时间点开始熬高汤也晚了，时间不够。
叶家旅游团，老年人占比较高，所以在口味和成菜口感上，他也要多多照顾老年人。
东坡肘子就挺好的，给保留下来，肘子皮和肥肉一抿就化，不费牙。
衔接菜还是上芙蓉鸡片，美观又好吃。
整体思路就出来了。
周砚还想找老罗做个大蒜烧鳝鱼，这道菜他前两天吃过之后念念不忘，把原菜单里的牛肉烧笋干给替换掉，那道菜太常规了。
叶老是什么档次的客人？
人家都开口说要按最高标准来上了，周砚也不能藏著掖著噻。
周砚在纸上刷刷写著，很快把菜单给敲定了下来。
「小曾，包子你先做著，我出门一趟。」周砚跟小曾招呼了一声，骑著摩托车出门去了。
鳝鱼和岩鲤得提前预定。
周砚骑上摩托车先去找了王川，刚到王川家门口，还没开口呢，院门打开，王川推著二八大杠出来，车子下边别著一根长竹竿，瞧见周砚吓一跳：「嚯！周砚，你爪子？」
「王叔，找你订一条岩鲤，今天中午用。刚到，还没喊呢，你就出来了，这要晚点，可不就找不到你了。」周砚说道。
「平时都是提前预定的嘛，今天来得这么急？」王川笑道。
「今天来了个熟人，没得法的，不能让人白跑一趟嘛。」
「要得，十一点我给你送到店里来。」王川应道。
「好。」周砚得了王川的承诺，当即又骑上车去找鳝鱼张去了。
鳝鱼张打著哈欠，两眼迷蒙地跟周砚道：「周砚，两斤鳝鱼，下回十一点再来找我，顺手就扣了，大早上的，让我多睡会，等会我给你送来嘛。」
「要得，张叔，你再去睡个回笼觉嘛。」周砚笑著说道，骑上车走了。
苏稽两大奇人，一般人还喊不动呢。
周砚接著往苏稽桥头转去，今天赶场，趁早去，能挑到好货。
叶宾白他们今天也起得挺早的，本来年纪大了就觉少，刚好趁著早上凉快，起来逛逛。
早餐在东大街海汇源吃的纸皮烧麦，配上热腾腾的鸡丝海带汤，可美了。
然后喊上叶守安他们，坐七点那班最早的游轮去看大佛。
游船缓缓行驶在岷江之上，向著三江汇流之处驶去，江风裹著水汽扑面而来，转过山弯，大佛完整地撞入眼帘。
「山是一尊佛，佛是一座山，当真如此！」叶宾白抬头看著眼前这尊以整座山雕刻的大佛，也是不由惊叹道。
「哦米陀佛，菩萨保佑。」田会兰看著大佛，也是双手合十拜了拜。
游船逛完上山逛，黄枫和李春兰这两个本地人不太想上去，刚好在山下陪著田会兰老太太。
叶宾白和李秀清还有叶守安他们登上山。
站在佛头平台上，叶宾白很快找到了孟芝兰那幅画的角度，看大佛，看三江汇流。确实蔚为壮观。
「孟芝兰可