第0571章三十年陈酿终成醋

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    第0571章三十年陈酿终成醋(第1/2页)
    黄片姜这人吧，巴刀鱼认识他三年了，就没见他急过。
    不是装的，是真不急。天塌下来有高个子顶着，高个子跑了还有矮个子蹲着，反正轮不到他黄片姜第一个死。这种淡定搁在平时能把人气出高血压，搁在战场上——说实话也挺气人的。但今天不一样。
    今天黄片姜急了。
    食魇教的人在三百米外的山头布阵，黑压压的邪气跟泼墨似的往这边涌，空气里全是腐烂食材的酸臭味。巴刀鱼的玄力还没完全恢复，刚才硬接了一记“腐化汤”的攻击，左手的锅铲都崩了个缺口。酸菜汤在他身后处理伤口，动作利索，脸色却白得跟案板上的猪油一样。娃娃鱼趴在一块石头上，眼睛紧闭，眉心一点蓝光忽明忽暗——这是读心能力使用过度的后遗症，再不停下来怕是连自己是谁都会忘掉。
    就在这时候，黄片姜从怀里掏出一个坛子。
    坛子不大，比装泡菜的陶罐还小一圈，封口用的是老式红泥，泥面上压着一个模糊的掌印。坛身乌沉沉的，看不出什么材质，但往那儿一放，方圆十米内的邪气就像被开水烫了的蚂蟥似的，齐刷刷往后缩了一截。
    “老黄，这是啥？”巴刀鱼眼睛都直了。
    “醋。”黄片姜说。
    “……啥？”
    “醋。”黄片姜重复了一遍，语气平平淡淡的，跟说今天菜市场青椒涨价了两毛钱一样，“三十年陈酿，老家的。本来打算等你拿下厨神称号那天开坛，给你做一道糖醋排骨。”
    巴刀鱼张了张嘴，一时不知道该感动还是该骂人。三年了，这老头手里攥着一坛能逼退邪气的宝贝，愣是藏到现在才拿出来。而且理由是“等着做糖醋排骨”？
    “黄片姜你大爷的！”酸菜汤先骂出来了，声音哑得像砂纸刮锅底，“老娘刚才差点被人把脸打烂了你知不知道！你有这东西不早点拿出来？！”
    “早拿出来就不是惊喜了。”黄片姜蹲下身，把坛子放在地上，手指在封泥上轻轻一抹，那道不知封了多少年的红泥应声而裂。
    一股酸味炸了出来。
    不是那种呛鼻子的工业醋精味儿，而是一种绵长、醇厚、带着岁月沉淀感的酸香。酸里裹着甜，甜里透着一丝若有若无的苦，苦的尾巴上又勾着一点辣——不是辣椒的辣，是姜的辣，老姜晒足了三个伏天之后那种钻进毛孔里的温热。巴刀鱼吸了一口，只觉得鼻腔里像是有一把软毛刷子轻轻扫过，痒痒的，酥酥的，整个人打了个激灵，连左手那个崩了口的锅铲都在微微发光。
    “这醋——”他猛地站起来，“是用玄力酿的？”
    “酿了三十年。”黄片姜把坛子端起来，凑到鼻子跟前闻了闻，表情说不上是怀念还是惋惜，“你师父当年教我的第一道方子，就是这坛醋。他说，酿醋跟做人一样，急不得。该酸的时辰不够，它就是甜不起来；该苦的时辰没熬过去，回甘就出不来。三十年，少一天都不是这个味儿。”
    山那边的邪气翻涌得更厉害了，食魇教的第二波攻势随时会到。可黄片姜就这么蹲在那儿，端着坛子，不紧不慢地说着他的醋经，仿佛那边不是要命的敌人，而是一锅火候还差三分钟的东坡肉。
    巴刀鱼看着他，忽然想起三年前第一次见黄片姜的情形。那天他的小餐馆刚被黑心食材商砸了，锅碗瓢盆碎了一地，他蹲在店门口抽烟，烟头烫了手都没察觉。一个穿老头衫踩人字拖的中年男人晃晃悠悠走过来，看了一眼碎在地上的招牌，说了句：“你这店，厨房风水不好。”
    巴刀鱼差点把烟头弹他脸上。
    后来这人赖在店里不走了，每天点一份蛋炒饭，吃完了就点评，从火候到调味到巴刀鱼的握铲姿势，事无巨细地挑刺。巴刀鱼烦他烦得要死，可三个月后回头看，自己的厨艺居然被这老小子挑着挑着就上了一整个台阶。
    再后来他才发现，黄片姜不是什么蹭饭的闲人。他是上代厨神的师弟，玄厨协会的前任副会长，在玄界有个外号叫“老陈醋”——又酸又呛，但真到了火候上，比什么山珍海味都管用。
    只是这位老陈醋实在太能藏了，藏身份，藏实力，连藏了三十年的醋都能憋到现在才拿出来。
    “别发愣了。”黄片姜站起来，把坛子递到巴刀鱼面前，“喝了。”
    “喝醋？”巴刀鱼一愣，“这又不是酒——”
    “让你喝你就喝，哪那么多废话。”
    巴刀鱼接过坛子，入手比预想的沉。坛壁温温的，像是刚离了火的锅底，残余的热度透过陶壁渗进掌心。他看了一眼黄片姜，老头子的眼神难得正经，瞳孔深处有一点暗金色的光在流转——那是玄力运转到极致的征兆。
    巴刀鱼不再多问，仰头灌了一口。
    那醋一入口，他整个人就定住了。
    不是酸。或者说，不只是酸。那醋液顺着喉

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