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滚油里一滚即起，酥香四溢。
待龙须面冷却定型，他又十指翻飞，飞快捏出龙首、盘起龙身，然后将之前串好的镶豆芽当做鳞片裹在外面。
锅里的热油早已备好。
宋砚抄起长柄勺舀起一大勺滚油，对准龙身上的金须，稳稳浇下。
“滋啦——！”
滚油过处，镶豆芽的表皮瞬间收紧，泛起一层诱人的金亮，豆芽里酿着的肉馅在高温下激出最后一缕鲜香，油脂渗入豆壁，又被牢牢锁住。
【盘龙托金须（S级）】
看来仅凭发面和抻面的进步，还不足以将盘龙托金须拉到S+级。
宋砚拆下几根鳞片尝了尝。
豆芽脆嫩，肉馅鲜香，滚油激过的外皮带着一丝焦香，确实比从前精进一些。
他又掰了块龙身，就着吃了一回，若是炸龙须面和镶豆芽合起来吃，单论味道口感，这道盘龙托金须甚至已经不比王行军那道S+级的守门员樟茶鸭子差了。
但就是差着那么一丝灵魂。
不够圆满，或者说，它最该突出的那一点特色，还不够鲜明。
怎么办？
宋砚托着下巴，陷入头脑风暴。
如今这情况，想要将盘龙托金须突破到S+级，应该只有两条路可以走。
一是火候再次精进，再涨个20万左右的熟练度，或许就可以了。
二是解决受热不均的问题。
虽说他此时的知名度还剩了接近两万，完全足以将火候提升上去，但他心里还是更想通过第二条路来提升的。