第319章折耳根

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    狐假虎威的舒爽感让魏王殿下彻底忘了脚底板的血泡。
    马车畅通无阻地驶入成都府主街。
    城内的繁华景象扑面而来。
    街道两旁商铺林立。
    各种小吃的香味混杂在空气中。
    滚滚抽动着硕大的黑鼻子。
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    它对那些粗糙的吃食完全不感兴趣。
    只管亦步亦趋地贴着马车。
    生怕走丢了就吃不到苏牧给的那口绝世鲜笋。
    车厢的软帘被掀开。
    小兕子毛茸茸的小脑袋探了出来。
    小丫头两只手扒着窗沿。
    小脚丫在车厢里欢快地蹦躂。
    路边一个卖糖油果子的小摊吸引了她的注意力。
    签子上串着圆滚滚炸得金黄酥脆的丸子。
    外面还裹着一层红亮的糖稀和白芝麻。
    小兕子伸出粉嫩的小手指着摊位。
    「锅锅。」
    「那个红红的果果看起来好契鸭！」
    「系子要契圆圆的果果！」
    漏风的童音在车厢里回荡。
    苏牧伸手把她从窗户边拉回来。
    「那是糖油果子。」
    「用粗制红糖炸出来的。」
    「里面的油不乾净。」
    「吃多了肚肚要痛的。」
    「晚点锅锅给你做极品冰糖葫芦。」
    小兕子听到有极品好吃的。
    立刻乖乖坐回软垫上。
    两只小手托着下巴。
    「好鸭好鸭！」
    「锅锅做的好契的天下第一！」
    「系子要契甜甜的果果！」
    苏牧透过车窗扫了外面的街道一圈。
    他没有吩咐李泰去找客栈歇脚。
    「去东市。」
    「找最大的香料集散地。」
    李泰扬起马鞭在半空打了个响指。
    马车在宽阔的街道上转了个弯。
    直奔成都府最热闹的东市。
    大唐的西南重镇本就是香料和药材的交汇处。
    东市的空气中弥漫着极其浓烈的气味。
    各种草本植物散发出的土腥味和麻香味交织在一起。
    普通人闻久了只觉得头晕脑胀。
    苏牧走下马车。
    滚滚立刻狗腿地凑上来。
    庞大的身躯挡在苏牧身前。
    周围那些原本想上前兜售的小贩吓得连连后退。
    硬生生在拥挤的集市里让出一片空地。
    苏牧大步走进一家最大的香料铺子。
    铺子里的夥计躲在柜台后面直打哆嗦。
    苏牧随手拿起簸箕里的一把青色花椒。
    这种未经焙烤的生花椒带着极其生猛的麻味。
    大唐的蜀人直接将其捣碎丢进沸水里煮。
    完全破坏了里面精油的层次感。
    苏牧把青花椒扔回簸箕。
    转头看向旁边几个黑漆漆的木桶。
    里面装满大块的粗制井盐。
    表面泛着发黄的杂质。
    随便凑近一闻就能察觉到苦涩的泥土气息。
    这种未经科学提纯的盐巴直接用来腌制食材。
    只会毁掉食物本来的鲜美。
    苏牧在铺子里转了一圈。
    他对大唐的烹饪底蕴有了新的认知。
    蜀地的风土孕育出了最狂野的食材本味。
    古人的智慧在于因地制宜。
    只是缺乏现代科学的提纯与搭配手段。
    要是能结合这些本土的原始香料。
    绝对能碰撞出更炸裂的味觉体验。
    铺子老板看到苏牧阔绰的派头。
    赶紧搬出一个精致的木匣凑上前。
    「贵客。」
    「您看看小店这镇店之宝。」
    老板开启木匣。
    里面装满红彤彤的果实。
    散发着刺鼻的酸辣味。
    「极品食茱萸。」
     「全成都府最好的辣料。」
    「保准辣得出汗。」
    苏牧瞥了一眼木匣里的食茱萸。
    这东西是大唐土着获取辣味的主要来源。
    不过这果实里带着难以祛除的苦涩和酸味。
    用来做菜极难把握火候。
    稍微多放一点就会毁掉整锅汤底。
    苏牧毫无兴趣地摇摇头。
    「太涩。」
    「难登大雅之堂。」
    老板面露不悦。
    觉得这个外乡人在砸场子。
    「这位客官。」
    「这可是蜀地最好的辣子。」
    「您这口气未免太大了些。」
    李泰听到这话立刻不干了。
    魏王殿下可是吃过苏牧用极品子弹头干辣椒做的冷吃兔。
    那种纯粹的香辣早就养刁了他的胃口。
    李泰迈

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