第369章一两黄金一两糖！

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    苏牧拿起一块干麻布擦拭铁锅内壁。
    「不行。」
    「这只是打底味。」
    「甜皮鸭若是少了最外面那层酥脆的糖衣，就只是一只普通的卤鸭。」
    李泰皱起眉头。
    他满脸可惜地看着那些极品麻鸭。
    「先生。」
    「大唐的饴糖粗糙得很。」
    「杂质多不说，熬化了还会发苦。」
    「就算是父皇内库里最顶级的石蜜，颜色也是发黑的。」
    「真要往鸭子上刷那种糖，这锅极品卤味可就全毁了！」
    李泰是皇子。
    他吃过大唐所有顶级的食材。
    制糖工艺的落后，是整个大唐饮食界的硬伤。
    苏牧没有接话。
    他转身走到石桌旁。
    开启那个沉甸甸的紫檀木箱。
    从最底层的暗格里拿出一个极其精致的琉璃罐。
    罐子里装着半透明的淡黄色汁液。
    这是系统奖励的神级工具提取出的极品麦芽糖原液。
    用最顶级的冬小麦发酵。
    去除了所有杂质。
    苏牧把琉璃罐里的汁液全部倒入铁锅中。
    汁液极其粘稠。
    散发着淡淡的粮食清香。
    李泰瞪大了眼睛。
    他从未见过如此纯净的液体。
    「这是何物？」
    苏牧往灶膛里添了一把细柴。
    火苗瞬间窜高。
    舔舐着铁锅底部。
    「麦芽糖稀。」
    「大唐那些发苦的黑糖，连给它提鞋都不配。」
    铁锅里的温度快速升高。
    淡黄色的汁液开始沸腾。
    表面泛起密集的大气泡。
    水分在高温下迅速蒸发。
    苏牧拿着一把长柄木勺。
    在锅里极其匀速地顺时针搅拌。
    动作不快不慢。
    手腕的力道控制得极其精准。
    这是神级火候掌控的体现。
    多一分火，糖稀会焦。
    少一分火，水分熬不干。
    随着水分不断减少。
    铁锅里的气泡由大变小。
    颜色也从淡黄色逐渐转变为极其耀眼的金黄。
    一股纯粹到极致的甜香从锅里爆发出来。
    这香味没有任何杂质。
    不带半点焦苦。
    只有粮食发酵后最本质的醇厚甘甜。
    甜香瞬间盖过了院子里原本残留的卤香味。
    空气似乎都变得粘稠起来。
    李泰整个人僵在原地。
    他猛地吸了一大口空气。
    那股甜香顺着鼻腔直接钻进五脏六腑。
    整个人从里到外都透着一股舒泰。
    小兕子原本坐在屋檐下的门槛上打瞌睡。
    闻到这股甜香。
    小丫头瞬间睁开眼睛。
    她连小马扎都顾不上拿。
    迈着小短腿直接冲到灶台边。
    两只小手死死扒着灶台边缘。
    垫起脚尖往锅里瞅。
    「锅锅！」
    「好香鸭！」
    「介系什么好契的鸭？」
    小丫头嘴角挂着晶莹的口水。
    大眼睛里全是渴望。
    苏牧停下搅拌的动作。
    他把铁锅从旺火上移开。
    放在旁边的微火上保温。
    锅里的糖稀已经熬制到了最完美的黏稠度。
    金黄透亮。
    表面泛着琥珀般的光泽。
    苏牧拿起一双乾净的竹筷。
    在锅里轻轻一搅。
    往上一挑。
    一缕极其细密的糖稀顺着筷子尖被拉扯出来。
    在半空中拉出一条长长的糖丝。
    晶莹剔透。
    阳光穿透糖丝。
    折射出极其绚丽的金色光芒。
    小兕子彻底看呆了。
    她仰着小脑袋。
    张大嘴巴。
    眼睛一眨不眨地盯着半空中的糖丝。
    「啊——！」
    小丫头发出极其可爱的声音。
    苏牧手腕微转。
    筷子尖在半空中绕了几个圈。
    把那根长长的糖丝卷成一个小巧的糖球。
    递到小兕子嘴边。
    小丫头迫不及待地一口含住。
    麦芽糖接触到舌尖的瞬间。
    入口即化。
    极其纯正的甜味在口腔里彻底化开！
    甜而不腻。
    没有任何粗糙的颗粒感。
    小兕子幸福地眯起眼睛。
    两弯月牙极其可爱。
    小脸蛋红扑扑的。
    她砸吧着小嘴。
    伸出小舌头舔了舔嘴角的糖渍。
    「好甜好甜鸭！」
    「锅锅。」
    小丫头高兴得在原地直蹦躂。

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