第546章深加工一下，番茄牛肉！

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    苏牧伸手摘了四颗。
    手感沉，按一下皮子绷得紧，汁水在里面晃。
    他放在鼻子底下闻了闻。
    酸甜的气息从蒂部渗出来，带着一股子青草味。
    苏世凑近看。
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    「师父，这叫番什么来着？」
    「番茄。」
    「能吃？」
    苏牧直接在袖子上蹭了两下，张嘴咬了一口。
    汁水从裂口迸出来，红色的，淌到下巴上，他拿手背一抹。
    李泰在棚外探头。
    「师父你嘴角……流血了？」
    「你眼瞎？这是汁。」
    苏牧把剩下三颗番茄带回厨房，搁在案板上。
    菜刀一拍，番茄裂开，籽和汁糊了一案板。
    他把籽挑走，果肉切成大块。
    起锅。
    猪油不用了。
    这回是乾锅。
    番茄块下锅，铁铲压了两下。
    汁水渗出来，锅底滋滋作响。
    苏牧撒了一小撮盐，盐把番茄里的水分激出来。
    那些红色的汁水在锅底翻滚，慢慢收成了浓稠的糊。
    「这个颜色……」
    苏世站在旁边，看着锅底那片红。
    苏牧没理他。
    从高压锅里把牛肉块捞出来，连汤带肉倒进番茄锅。
    酱褐色的肉汤和红色的番茄糊撞在一起。
    颜色一下子亮了。
    大火收汁。
    锅里咕嘟咕嘟地浮泡。
    番茄的酸气和牛肉的醇气，兜在一块儿往上走。
    苏世吸了一下鼻子，愣了。
    酸甜。
    这两个字砸进脑子里的时候，他舌根底下的口水控制不住了。
    番茄那股酸不冲，带着甜往上托，刚好把牛肉的油腻往下按。
    两股味道一上一下，卡得严丝合缝。
    苏牧翻了两铲子，关火。
    「盛。」
    苏世端了个砂钵过来。
    苏牧把菜连汤带肉拨进去。
    红汤浓稠，牛肉块沉在底下，表面浮着几片还没化尽的番茄果肉。
    苏牧拿筷子挑了一块肉，在番茄汤里滚了一圈，送进嘴里。
    嚼了两下，眉头松了。
    「成了。」
    他把筷子搁下。
    油腻全没了。
    番茄的酸把氂牛肉的膻和油一道收拾了，剩下的只有肉的醇和番茄的鲜。
    这两样东西搁在一起，连饭都不用配，光喝汤就能干两碗。
    「师父，这菜叫什么？」
    「番茄炖牛腩。」
    苏世把这五个字记在本子上。
    记完，抬头。
    「那，宫里还等着呢。」
    苏牧从灶台后面拎出那口高压锅。
    锅还是热的，八十斤的铁疙瘩搁在地上，威风得很。
    「锅一块带上。」
    苏世愣了愣。
    「带锅？」
    「李世民让人看这东西。」
    苏牧拍了拍锅身。
    「看不懂的就让他乾瞪眼去。」
    苏世把砂钵和高压锅搬上驴车。
    砂钵用棉布裹了防颠，高压锅直接绑在车板上，绳子勒了三道。
    苏牧站在门口，想了想，又把那三颗没切的番茄塞进苏世怀里。
    「留两颗给李世民看个稀罕。」
    苏世赶着驴车出了坊门。
    太极殿。
    吐蕃正使禄东赞坐在左侧客席上。
    这人四十来岁，脸上的高原红从颧骨一直烧到鬓角。
    两只手粗壮宽大，搁在膝盖上。
    他的汉话比朴正焕好得多，咬字清楚，可每句话后面都带着一截长长的尾音，听着不紧不慢。
    「天可汗威名远播，吐蕃赞普早有仰慕。」
    他端着茶碗，喝了一口。
    「只是听闻上国厨技精湛，小使斗胆献上一味风乾氂牛，想请贵国名厨一试。」
    他把茶碗放下来。
    「如今五日已过，不知可有结果？」
    李世民坐在御座上，脸上的表情维持得很好。
    王德全站在一旁，心里替陛下着急。
    那块肉送去苏府已经一天了，宫里没收到任何讯息。
    今天一早吐蕃正使就递了国书要求觐见，明摆着是来看笑话的。
    禄东赞又喝了口茶。
    「吐蕃苦寒之地，不敢与上国比肩。」
    他放下茶碗。
    「只是这风乾之法乃我族先祖所创，千百年来无人能将其软化烹食。若上国也觉得为难，小使完全理解。」
    话说得客气，意思却扎人。
    李世民的手指在扶手上点了两下。
    殿门那边传来脚步声。

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