第二七六章 烟火满桌

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同精准的发令枪,瞬间打破了院子里的闲适氛围。原本散落各处、各做各事的众人,瞬间动作整齐划一,纷纷起身朝着餐桌聚拢而来,默契得仿佛日日磨合训练过一般。
    彭彭向来是干饭最积极的那个,闻言立刻从藤椅上弹起来,脚步轻快地第一个冲进厨房帮忙端饭,动作麻利又勤快。田曦薇紧随其后,蹦蹦跳跳走进厨房,主动收拾碗筷、摆放餐具,眉眼间满是雀跃。老舅动作沉稳,默默起身搬来一张张实木椅子,整齐摆放在餐桌四周。玲花则细心整理桌上的水杯,逐一倒上温热的白开水。
    几人分工明确、各司其职,没有任何人慌乱忙乱,配合得无比默契,短短两分钟不到,所有准备工作全部完成。
    院子里的众人尽数落座,每张座椅前都摆好了一碗热气腾腾的白米饭,米香清甜,热气氤氲。餐桌中央,六道佳肴整齐排列,色泽鲜亮、香气四溢,极致治愈着所有人的味蕾与身心。秋日温柔的阳光穿过枣树疏密有致的枝叶,在桌面、碗筷、众人肩头投下斑驳错落的光影,微风轻轻拂过,光影缓缓晃动,温柔又治愈。
    “开饭开饭!”
    老舅性子爽朗,率先拿起筷子,毫不客气地直奔最诱人的锅包肉而去。他小心翼翼夹起一片裹满糖醋料汁的肉片,送入口中,轻轻一咬,清脆的“嘎吱”声清晰响起。外皮酥脆掉渣,内里的里脊肉软嫩多汁,酸甜的料汁醇厚不腻,甜度恰到好处,完全不齁人。
    老舅细细咀嚼过后,满脸满足,连连点头赞叹:“味儿太正了!这口感、这味道,和我小时候在哈尔滨街头吃到的正宗锅包肉一模一样,地道!”
    众人听着他真诚的夸赞,都笑着看向盘中的锅包肉,纷纷动筷品尝。
    易毅给自己盛了一碗热气腾腾的羊排汤,轻轻吹开表面的热气,慢条斯理地喝了一口,汤色鲜醇,暖意顺着喉咙滑入心底。他抬眸笑着解释,语气淡然从容:“锅包肉起源确实是哈尔滨,算是东北招牌名菜。不过我今天做的是辽宁改良版本,用番茄酱调色调味,口感更温润。哈尔滨老式传统做法,只用白糖和白醋熬制糖醋原汁,不加番茄酱,风味会更清爽纯粹一些。”
    坐在一旁的田曦薇听得满眼新奇,立刻睁着圆圆的眼睛好奇追问:“毅哥,那你两种做法都会吗?老式的和改良的!”
    “都会。”易毅淡淡应声,语气轻松,“想吃哪种提前跟我说就行,随时能做。”
    “那我下次一定要吃哈尔滨老式的!”田曦薇立刻高高举起小手,眼神亮晶晶的,满是期待,语气软糯又坚定。
    “行,没问题。”易毅随口应下,温和又迁就。
    餐桌之上,欢声笑语此起彼伏,气氛热烈又温馨。
    玲花夹起一块炖得入味十足的豆角,细细品尝起来。豆角吸饱了五花肉的油脂与酱汁,软糯入味,绵密多汁,五花肉炖得肥而不腻、入口即化。她吃完笑着打趣身旁的黄老师:“这豆角炖得也太香太入味了!黄老师,你可得好好跟着学学。”
    黄老师正低头啃着软烂的羊排,吃得津津有味,闻言筷子微微一顿,抬头哭笑不得地反驳:“我学什么?这道豆角炖肉的配方、食材比例,当初还是我教给易毅的!源头在我这儿!”
    “配方是死的,人是活的呀。”玲花笑着摇头,语气调侃十足,“你只教了方子,没教火候掌控、翻炒节奏。做菜最关键的就是火候,方子人人都会看,可火候没悟透,照着做也做不出这个味道,等于白教嘛。”
    黄老师张了张嘴,看着盘中色香味绝佳的菜肴,竟一时无从反驳,只能无奈失笑,低头继续啃羊排,小声嘟囔道:“你们这群人,真是太会挑刺了,一个豆角能纠结一辈子……”
    “那可不,经典家常菜,百吃不厌,一辈子都吃不腻。”老舅一本正经地接话,惹得满桌人哄堂大笑。
    碗筷碰撞的清脆声响、众人的谈笑打趣声交织在一起,揉进秋日温柔的风里,勾勒出人间最质朴温暖的烟火百态。
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