第108章冷泡茶？

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    第108章冷泡茶？
    乐乐又不知道什么时候溜回石桌边了，扒着桌沿看外国人吃虾。
    她看他连虾头都嚼了，扭头朝厨房喊：「姥姥！他把虾头都吃了！」
    「虾头本来就能吃。」
    林母的声音从厨房里传出来，带着笑意。
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    乐乐又看了看外国人，又看了看虾，然后把自己那份蛋羹往旁边挪了挪，离虾盘子远了一点。
    红烧鮁鱼是林母亲自端上来的，鮁鱼切成厚段，先煎后烧，煎的时候鱼皮在油锅里慢慢变金黄，翻过来再煎另一面，然后加酱油丶料酒丶糖，小火炖到汤汁收浓。
    端上来的时候鱼皮闪着酱色，汤汁浓稠地挂在鱼身上，葱段和姜片铺在盘底。
    鱼肉用筷子一拨就分开了，里面的肉是雪白的，一棱一棱的纹理清晰可见，像蒜瓣一样整整齐齐地排列着。
    外国人夹了一块，鱼肉入口的时候能感觉到那种紧实的弹性，不是松散的口感，嚼两下，鲜味开始在嘴里散开。
    他又夹了一块，这回没急着嚼，先放在碗里看了看，大概是想看清楚那个蒜瓣肉到底是什么样子。
    「这个鱼，肉很紧。」他说。
    「鮁鱼就是这样。」林峻海说道：「红烧得炖到汤汁收干，鱼肉才能入味，但火候不能过，过了肉就散了，炖到刚好，鱼肉还能保持这个蒜瓣纹。」
    外国人又夹了一块，沾了盘底的汤汁，放进嘴里慢慢嚼。
    这一顿下来他筷子用得明显比刚进门时顺多了，虽然姿势还是不太标准，但至少不往外飞了。
    蒜蓉小油菜和紫菜蛋花汤也陆续端了上来，小油菜炒得油亮翠绿，蒜蓉的焦香裹着菜叶的清爽，咬下去脆生生的。
    紫菜蛋花汤不复杂，但紫菜是沙子口本地晒的，不腥，蛋花搅得细碎，漂在汤面上像一朵一朵的小桂花。
    外国人吃得很慢，每一道菜都认真尝了，他不是那种狼吞虎咽的吃法，而是每夹一筷子都要品一品，有时候会停下来想一想，像是在记味道。
    林峻海也不催，就坐在旁边的石凳上，偶尔回答他关于某道菜的问题。
    蛤蜊是早上几点去码头拿的，鮁鱼怎么挑新鲜的，小油菜是村里谁家地里种的。
    他的回答都很简短，但每个问题都答了，这些事在他看来是日常，但在一个外国人眼里，都是新鲜。
    饭吃得差不多了，桌上的盘子空了大半，虾盘子里只剩几根虾须，蛤蜊盘子里的汤汁也被米饭蘸乾净了，鮁鱼还剩一小块。
    外国人把筷子放下，靠在椅背上，端起那碗免费散茶又喝了一口。
    他的目光落在石桌角上那只搪瓷杯上。
    那杯冷泡茶已经搁了快半个时辰了。
    林峻海站起来，走到石桌角边，把那只搪瓷杯端过来。
    茶叶已经完全舒展开了，在水底静静地躺着，叶片是完整的，没有被揉碎的痕迹。
    茶汤有了淡淡的颜色，不是热水泡出来的那种浓郁的金黄色，而是一种更清更浅的绿，像是山泉水本身就有了颜色。
    杯壁上凝了一圈细密的水珠，手指摸上去凉丝丝的。
    他把杯子放在外国人面前。
    「尝尝。」
    外国人端起杯子，先看了看茶汤的颜色，又凑近闻了闻。
    冷泡茶的香气跟热茶不一样，豆香还在，但不那么冲了，变成了一种更清淡丶更幽远的香味，像是茶叶把自己更深处的味道慢慢交出来了，而不是被热水一下子激出来的。
    他抿了一口，含在嘴里品了一会儿，咽下去，然后又喝了一口。
    「这个好。」他说：「不苦。」
    他又喝了一口，这次含得更久些，咽下去之后咂了咂嘴，说了一句：「夏天喝这个好。」
    然后他用自己的语言说了一句什么，发音听起来是德语，语气里带着赞叹，大概是在感叹茶叶用凉水也能泡出味道来。
    林母正好从厨房出来收拾空盘子，听见这话，脚步慢了一下。
    她的反应不像之前那么局促了，只是笑了笑，把空盘子摞好端回灶台边。
    走过石桌的时候，她侧头看了一眼那杯冷泡茶，茶汤确实清清亮亮的，茶叶在水底安静地躺着，不像热水泡的那么香浓，但看着挺养眼。
    「舅舅！我要喝那个！」
    乐乐又跑过来凑热闹，指着那杯冷泡茶。
    林峻海给了她一小口，她咂了咂嘴，认真地品了一会儿，然后仰头看林母，用那种压低了但其实谁都能听见的声音说：「这个不苦。」
    然后她又补了一句：「比姥姥泡的好喝。」
    林母在灶台边回过头，手里还拿着抹布，用一种假装生气的语气说：「行，以后不给你泡茶了。」
    乐乐立刻改口：「不是不是不是！都好喝！都最好喝！」
    她从石

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