第九十八章旧时相识，因缘重聚（1）

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    一连串啧啧赞叹中，汤老板取出了那支千金角，交还了秋姐。秋姐轻轻摩挲着那巴掌长的犄角，程子华警惕地看着说：「这是……什么动物？」
    秋姐乐呵呵地说：「怎么？担心我们什么都吃，吃起牢底坐穿的玩意儿来了？后生仔觉悟很高嘛……不过你放心，这个千金角，其实就是黄氂牛的角……属于氂牛里的变种，这种氂牛胎里带着毒，生下来就不是干活的料，但腹中有天生牛黄，且一对牛角能解百毒，所以牧民得了一头，都是好生伺候着……专等牛长大成熟，杀牛取黄，割角。羚角麝角不能使用之后，最好的代替品。」
    看着才松了口气的程子华，秋姐对他们说：「这东西呢，有活气，喜欢凑着那些清补凉之类的放。我那里烟熏火燎的，哪儿有这么多地方啊。就放在汤老板这儿。这么多年了，药气养得好好的。你拿回去切好片，用好黄酒蒸了，不许碰铁器不许碰水，熟后给你爸爸服用，任凭什么手脚无力说话口齿不清的后遗症，一准儿药到病除。」
    林佳茵知道秋姐这是在教自己怎么妥善处理这种冷门食材，感谢着收了，汤老板说：「来都来了，要不要喝碗汤再走？今天有大老板来订货，我就跟市场加订了一对田野小青头，正宗麻身黄脚硬嘴。现在虽然说煲冬瓜早了点……还是忍不住煲了一煲。刚好我们夫妻两喝不完，多两张嘴帮忙正好不浪费……」
    秋姐欣然道：「好啊！不过不急，等佳茵选好药材再说。」
    汤老板笑道：「还有半个小时才煲好，要急也急不来。佳茵，你看看要什么散热疏风的东西？或者你信得过的话，我配给你也行。还有你自己，伸舌头我看看？」
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    林佳茵依言伸出了舌头，汤老板看了一看，又看了看她脸色，笑着说：「作息不规律，饮食不定时，还好是个劳力不劳心的，没怎么伤元气。多煲些四神汤喝就行，不要补过头了，要清补不要滋补。有时间吃多点红豆百合啦……」
    程子华在旁边仔细听着，又是好奇，又是迷茫。只见林佳茵乐了：「汤伯伯行家啊……最近确实熬夜比较狠，家里有病人嘛。幸亏有我姐姐在，家里还有个说了算的……汤伯伯，麻烦你配好汤料给我们啦……」
    在他们说话的时候，程子华看到那浓眉妇人把手里的大肉姜刨得乾乾净净，忍不住问：「请问一下，这么多姜，是煲什么药膳需要用到的呢？」
    妇人看了他一眼，笑了笑说：「后生仔一口本地话倒是纯正，不过怎么连猪脚姜都不认识？」
    林佳茵说：「他是我老板，刚从国外回来的，所以不大认得我们的药膳靓汤……老板，国外有这些吗？」
    程子华知道她是帮着那妇人问话，低下头去，果然看到妇人充满好奇的目光，就说：「我家里目前使用着的厨子有三位……其中就有中厨。但这位中厨常常说国外很多材料难以买到，所以哪怕是做汤，也是使用亚洲商店里能够订购到的材料。要说到药膳，特别是用这些草根丶木块来熬煮汤药，就有种……魔药学的神奇感觉……」
    妇人和善地说：「原来是番书仔啊，难怪……在我们这地方，不喝汤不行的。有一些汤味道重，有些汤水味道清，要好好习惯才行了。」
    程子华有礼貌地称是，林佳茵跟他解释道：「阿姨要煲的，就是刚才在秋姐的餐厅里给我配的那道猪脚姜。必须要选用猪脚，不能用猪手……猪脚脂肪厚，耐得住煲……具体事项我前头跟你说过，就不罗嗦啦……」
    想起了那股酸酸甜甜的味道，程子华喉结微动，不由自主吞了口唾沫，眼见阿姨提着放姜盆子站起身，走往内室，他也想要跟过去。才没走两步，就见到汤老板双手提了一个两尺高的大砂煲走了出来，「来来，懒得用大碗装了，直接一煲出。秋姐，你帮忙去拿几个一次性碗筷来。」
    就在这半铺子半居家的厅堂内，拉出一张摺叠茶几团团围坐，秋姐手脚麻利地分着一次性碗筷。汤老板拿一个大勺子一边搅动着热气腾腾的靓汤，一边把一个不锈钢的大海盆放在桌子中央。
    整整一只鸭子被捞了出来，放在大海盆里，皮烂肉酥，那炖烂了的肉，似乎会从骨头上流动着滑下来。汤老板把两双筷子放在盘子边沿上：「直接撕肉下来吃啊，在这儿就别讲究什么斯文礼仪了……要辣椒酱还是酱油？」
    秋姐和林佳茵异口同声：「椒圈酱油！」
    眼里带着笑意地瞥了林佳茵一眼，汤老板说：「知道我的椒圈酱油跟谁学的么？就是跟你老窦学的……不过功夫不到家，没你家的好吃，可千万别嫌弃啊。」
    林佳茵说：「当然不会！」
    程子华捧着一次性碗，小口吸溜着还烫嘴的热汤，眼睛落在那鸭子身上，问林佳茵道：「鸭子的皮下脂肪很厚，怎么这汤里却不见得有多少油？」
    轻而易举地用筷子

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第九十八章 旧时相识，因缘重聚（1）

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