第173章可乐鸡翅

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    “可乐是什么？”何雨柱愣了。
    “鹰酱那边现在最流行的一种洋汽水，黑褐色的，甜中带着点中药和香草味。”何雨梁靠在椅背上，“现在国内没有这玩意。但咱们能用厨房里的料把它勾兑出来。不用做气泡，只要调出那个糖浆的底味就行。”
    “用八角两颗、桂皮一小块，再加上半个草果，用热水煮开，捞出香料扔掉。里头放足量的白糖，在铁锅里炒成深黑色的焦糖，熬化了兑水，最后滴两滴陈醋和柠檬汁提味。”
    何雨柱眼神发亮。他是宗师级厨艺，何雨梁把原理一拆解，他大脑里自动形成了火候和配比。
    “把鸡翅用这黑糖浆炖透，大火收汁。”何雨柱接话，“肉皮裹着焦糖和香料味，既有果香，又有肉香。”
    “对。”何雨梁伸了个懒腰，“给老毛子来一点华夏美食的震撼。”
    下午两点。
    工业部办公楼三层，最东头的小会议室。
    苏联专家团和国内几个重型机械厂的总工围坐在长条桌前。窗户紧闭，满屋子全劣质烟草和苏联莫合烟的呛人辛辣味。
    长桌正中央，铺着一张带蓝漆标记的T-34坦克液压传动轴图纸。
    伊万诺夫急得满脸通红，大锤一样的拳头砸在桌面上，对着国内一个老总工吼出一串语速极快的俄文。
    随行翻译站在一边，翻着词典，半天吐不出半个字。
    何雨柱坐坐在桌角。静静的看着他们的争论，脑海里的那些精通级工业技能带来的知识在脑中飞速运转。那些复杂的齿轮咬合间隙、传动轴在极寒温度下的热胀冷缩参数，如同本能一般清晰。
    “伊万诺夫专家的意思，是你们设计的这套换挡拨叉，没有考虑北方零下三十度的低温。”
    何雨柱站起身，双手撑在图纸两侧。
    全场愣住。
    何雨柱没理会老总工们的惊愕，拿出一支细铅笔，直接在蓝图的齿轮连接处画了一个小圈。
    “按照你们目前的尺寸，低温状态下，由于齿轮钢材的冷缩率不同，换挡时这里会产生零点五毫米的死位。”何雨柱声线沉稳，“只要稍微一加大油门，齿轮立刻打秃。”
    伊万诺夫听了翻译的话后，猛地探过身子，一把抓住何雨柱的手腕。
    “你懂液压传动？！”伊万诺夫大声问。
    “平时喜欢看机械方面的书籍。”何雨柱用俄语应对流利，“钢材有它的脾气，你们设计的时候，把两块不同密度的钢材直接硬咬合，不打滑才怪。”
    会议室里几个老资格的技术工听完解释，互相对视，全看到对方眼里的震撼。
    一整下午，何雨柱不但把繁杂的专业术语完全准确地传达，更在三个关键的技术卡点上，给出了精准的整改思路。那不是个翻译，是个对重工业有理解的机械尖兵。
    与此同时。
    会议室一墙之隔的李怀德办公室。
    两台吊扇在头顶呼呼转着。何雨梁盘腿坐在宽大的真皮沙发上。
    面前的矮几上，摆着一个大搪瓷盆，里头装满刚从冷库拿出来的冰块，冰块中间湃着一大壶浓稠的乌梅红糖水。
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    李怀德没在办公室，只有个年轻干事在旁边小心翼翼地伺候着。
    何雨梁端起小碗，喝了一口冰镇酸梅汤，顺手抓起一柄小勺，去舀碟子里的桂花绿豆糕。
    窗外大太阳烤得树叶打卷。他享受着公费吹风喝冷饮的快乐。
    而他的亲哥哥何雨柱却在那边开会，不断地增加着工业科技的熟练度。
    这种让亲哥去卷、自己躺在风扇下面吃点心的日子，真爽。
    傍晚五点半。
    何雨柱把开完会、脑门冒汗的一群人请进大食堂后的专设餐厅。
    他先过来办室接上何雨梁，两兄弟一前一后进了操作间。
    案板上，首钢冷库送来的新鲜鸡翅已经洗净改刀，两面都划了斜刀。
    “看你的了，哥。”何雨梁找了张高脚凳坐下，晃荡着脚丫。
    何雨柱点点头，起锅烧油。把白糖倒进热油里，勺子不停顺时针搅动。
    红棕色的焦糖气泡在铁锅底浮起。何雨柱立刻把鸡翅倒入锅中，伴随着“滋啦”的一声，焦糖迅速包裹住鸡翅白嫩的表皮，直接换上了一层透亮的亮琥珀色。
    紧接着，何雨柱把调好、带着草果与柑橘皮苦香的特制黑褐色糖浆倒进锅里，没过肉面。
    大火火苗舔舐着铁锅外壁。
    浓烈的甜香，混杂着微涩的香草气味，在封闭的厨房里霸道地爆开，把原有的油烟味压得干干净净。
    六点整。
    当两大盘泛着油亮黑红色光泽、裹着浓密酱汁的“可乐鸡翅”被摆在苏俄专家团正中央时，餐厅里原本大口

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